FROLLINI ALLA CANAPA

Sono il frutto di una preziosa collaborazione con una pasticceria locale sita a Feltre (BL), adatti per una pausa dolce lungo la giornata o come frolle rustiche da degustazione per un tè del pomeriggio, contengono la nostra farina di canapa (Prodotto di Montagna*) accanto a farina di mais locale, frumento e burro di alta qualità. Sono confezionati in un packaging essenziale, completamente biodegradabile e compostabile prodotto in Italia.

COLLE ELISA

Dal 2016 coltiviamo Canapa Sativa da semi certificati (iscritti Registro Europeo Sementi,thc. inf 0,2%), in provincia di Belluno, su appezzamenti di piccola estensione (in rotazione) tra i 400 e i 700mt di altitudine. I nostri metodi di coltivazione si rifanno ai principi della sostenibilità e dell’agroecologia e sono orientati alla conservazione ed all’incremento della fertilità biologica del suolo e della biodiversità. Non siamo certificati Biologici, ma utilizziamo tecniche di conduzione delle colture senza pesticidi e fitofarmaci, attuando rotazioni , cover crops (sovesci) e false semine per il controllo delle erbe infestanti. In azienda, inoltre, coltiviamo patate rosse, fagioli Gialét della Valbelluna Presidio SLOW FOOD, un’antica varietà di mais sponcio rosso ed erbe aromatiche. Per la trasformazione dei nostri prodotti ci avvaliamo di una filiera locale sita in Valbelluna.