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ROSSO D'INVERNO RADICCHIO ROSSO D'INVERNO IN AGRODOLCE
SPE20001926
300 gr
Radicchio tardivo che sboccia nella stagione invernale e dopo la fase dell’imbianchimento, diventa polposo, croccante, delicato ma soprattutto gustoso. Ha pochissime calorie, essendo composto per circa il 94% da acqua e contiene sali minerali in quantità. Ha proprietà disintossicanti e digestive ed è consigliato anche nella dieta per diabete perché l’inulina che contiene aiuta a regolare la glicemia.
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Radicchio tardivo che sboccia nella stagione invernale e dopo la fase dell’imbianchimento, diventa polposo, croccante, delicato ma soprattutto gustoso. Ha pochissime calorie, essendo composto per circa il 94% da acqua e contiene sali minerali in quantità. Ha proprietà disintossicanti e digestive ed è consigliato anche nella dieta per diabete perché l’inulina che contiene aiuta a regolare la glicemia.
ROSA ALPINA DALL'O SILVIA
L’azienda Agricola Rosa Alpina si trova a San Pietro di Cadore (BL), nel verde Comelico nel cuore delle Dolomiti bellunesi. Nasce nel 2020 sull’impronta dell’Azienda Agricola Fabry77 creata nel 2009 con l’intento di recuperare e tramandare i vecchi saperi e rimedi naturali di un tempo affinchè non andassero perduti. Ho conseguito la laurea in Tecnologie alimentari ma ho sempre nutrito una passione per la coltivazione e la montagna e quando ho avuto l’occasione di poter unire entrambe ho concretizzato un sogno. Trasformo fiori di tarassaco, foglie d’ortica, di menta e di salvia per creare sciroppi unici che oltre al gusto gradevolissimo (da accompagnare a tisane, pane, formaggi e yogurt) ci forniscono tutte le proprietà nutritive delle erbe stesse (depurative il tarassaco, remineralizzanti l’ortica, antisettiche e antinfiammatorie la menta e la salvia). Produco anche deliziose conserve di verdura (Topinambur, Cavolini di Bruxelles e Radicchio, ecc) da accompagnare alle pietanze e deliziose creme spalmabili sia a base di frutta che a base di fiori e verdure.
Radicchio tardivo, aceto di vino, olio di semi di girasole, sale, zucchero, ginepro (bacche).
106 kcal
8,1g
0,7g
4,5g
4,2g
1,7g
3,3g
0,2g
Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Tenere lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperto conservare in frigorifero.
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