La Mela Prussiana (o Pom Prussian), è una varietà di mela proveniente dall'est della Germania, ha dimensioni ragguardevoli, un colore rosso intenso e un gusto saporito. La Mela Prussiana giunge ad inizio '900 nella piccola località di Faller, vicino a Feltre. Venne portata in questo luogo fra i monti da emigrati che la coltivavano in Prussia. Questa particolare cipolla marinata alla mela prussiana è ideale come come antipasto o da accompagnare a dei secondi di carne. Viene prodotto dall'azienda agricola Cuori di Prussia nel suo laboratorio situato a Faller, alle pendici delle Dolomiti.
In questa particolare ricetta dell'azienda Cuor di Prussia, i fagioli di Lamon trovano il loro perfetto abbinamento con la marinatura dolceacidula alla Mela Prussiana. Perfetti per una cena a base di verdure e legumi.
La Mela Prussiana (o Pom Prussian), è una varietà di mela proveniente dall'est della Germania, ha dimensioni ragguardevoli, un colore rosso intenso e un gusto saporito. La Mela Prussiana giunge ad inizio '900 nella piccola località di Faller, vicino a Feltre. Venne portata in questo luogo fra i monti da emigrati che la coltivavano in Prussia. Questo particolare radicchio marinato alla mela prussiana è ideale come antipasto o da accompagnare con dei secondi. Viene prodotto dall'azienda agricola Cuori di Prussia nel suo laboratorio situato a Faller, alle pendici delle Dolomiti.
Crauti italiani al naturale prodotti nel laboratorio di Cuor di Prussia per fermentazione di cavolo cappuccio, mediante la sola aggiunta di sale. Fonte di vitamina C e fibre. Possono essere consumati al naturale, conditi a piacere o saltati in padella.
I fagioli, da sempre considerati la "carne dei poveri", sono un alimento equilibrato, privi di colesterolo e particolarmente ricchi di proteine. La varietà borlotto è una pianta dai frutti a baccello di colore giallognolo striato rosso i cui semi sono, crudi, di colore avorio, con screziature bordeauxmarroni. Cotti assumono un color marroncino e l'interno diventa farinoso.
Questo radicchio in agrodolce viene prodotto con la verdura di stagione, conferita sempre dai soci della Coop. Agr.La Fiorita, e grazie all'aiuto di laboratori specializzati che operano nella provincia di Belluno. Le verdure in agrodolce, variano di anno in anno a seconda della disponibilità della materia prima.
Il sapore del topinambur è particolare e può rievocare, quello del carciofo. E’un ortaggio poco calorico, con un indice glicemico ridotto che lo rende adatto anche ai diabetici. Consumare topinambur aiuta ad arricchire la propria alimentazione di sali minerali, antiossidanti naturali come la vitamina A, C ed E che contribuiscono a combattere l’azione dei radicali liberi, proteggendo da infiammazioni – e fibre, il cui apporto aiuta ad agevolare il corretto funzionamento intestinale.
Deliziosa crema spalmabile perfetta per guarnire crostini, pane caldo, tramezzini oppure per preparare deliziosi condimenti per antipasti, primi e secondi piatti.
