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“Cuor di Prussia” è un’azienda certificata BIO che si occupa della coltivazione e della trasformazione di ortofrutta, con particolare riferimento alla mela prussiana. L’azienda è molto legata al territorio in cui è nata e si è sviluppata: il Pom Prussian, da questa coltivato, è unico nel suo genere e si trova solamente a Faller, un centro urbano la cui economia ruota fortemente attorno alla Fiera della Mela che ne ha catalizzato lo sviluppo. È interessante la parabola di questo frutto, generalmente scartato dalla grande distribuzione, sempre alla ricerca di una mela bella e tonda, per le sue caratteristiche di irregolarità. Oggi è un prodotto molto richiesto per il suo essere buona, gustosa, sana e genuina.
