La Bottega Dolomitica rappresenta il punto d’incontro della semplicità, ed allo stesso tempo qualità, del lavoro svolto quotidianamente dalle piccole realtà della zona alpina. Selezioniamo con cura i nostri fornitori in base alla qualità garantita sui prodotti, alla bontà dei prodotti stessi ma anche alle scelte che li hanno portati a produrre prodotti biologici nelle Dolomiti.
La passione per il mondo del cacao, nelle sapienti mani di Fiorenzo e Angela, si trasforma in un laboratorio dove la lavorazione del cioccolato impiega solo ingredienti indispensabili selezionati con cura, facendo nascere prodotti buoni, sani e belli!
La passione per il mondo del cacao, nelle sapienti mani di Fiorenzo e Angela, si trasforma in un laboratorio dove la lavorazione del cioccolato impiega solo ingredienti indispensabili selezionati con cura, facendo nascere prodotti buoni, sani e belli!
La Cartufola rappresenta un’eccellenza della tradizione culinaria cadorina. Il termine dialettale “Cartufola” si riferisce al Topinabur, un tubero senza glutine noto per le sue proprietà disintossicanti, il supporto contro l’anemia e la capacità di accelerare il metabolismo. Il Cadore, grazie all’altitudine e al suolo fertile, è un luogo ideale per la coltivazione di questo tubero, che prospera rigogliosamente. Questa ricetta antica, fondata su ingredienti semplici, acquisisce un carattere unico grazie all’abilità artigianale degli esperti dell'azienda.
La Cipolla di Piola è un prodotto gastronomico che si ispira alla tradizione culinaria della zona del Cadore, particolarmente popolare negli anni ’70 e ’80. Si tratta di cipolle rosse sottolio, preparate seguendo la ricetta tipica dello storico ristorante osteria “Piola” situato in quella regione. La combinazione dei sapori e degli aromi dei vari ingredienti rende la Cipolla di Piola un ottimo condimento per varie preparazioni culinarie: può essere servita come antipasto su crostini o bruschette, oppure può essere utilizzata per arricchire insalate, piatti di pasta, risotti e persino come accompagnamento per carni e formaggi.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona frutto di more e lamponi, in bocca è secco armonico con tannini levigati. Al palato è corposo, di ottima struttura e con un finale persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Esplora il comfort di una digestione equilibrata con questa tisana, un'infusione appositamente formulata per promuovere la regolarità intestinale in modo delicato e naturale. Questa tisana è il tuo compagno di fiducia per mantenere il benessere intestinale in armonia.
Se cerchi uno snack genuino e sfizioso, da sgranocchiare davanti alla TV o come aperitivo gourmet, i grissini alla birra sono la risposta! Prodotti a mano, aggiungendo una goccia di birra Dolomiti, questi grissini sposano la maestria del panificio Raveane con la tradizione birraria di Pedavena!
L'orzo delle vallate Dolomitiche viene macinato artigianalmente. Grazie a questa particolare tecnica di macinatura, quest'orzo da moka produce un'ottima bevanda, leggera e salutare. Molto indicata per gli adulti e anche per i bambini; è inoltre molto buona sia calda che fredda.