La Bottega Dolomitica rappresenta il punto d’incontro della semplicità, ed allo stesso tempo qualità, del lavoro svolto quotidianamente dalle piccole realtà della zona alpina. Selezioniamo con cura i nostri fornitori in base alla qualità garantita sui prodotti, alla bontà dei prodotti stessi ma anche alle scelte che li hanno portati a produrre prodotti biologici nelle Dolomiti.
La Mela Prussiana (o Pom Prussian), è una varietà di mela proveniente dall'est della Germania, ha dimensioni ragguardevoli, un colore rosso intenso e un gusto saporito. La Mela Prussiana giunge ad inizio '900 nella piccola località di Faller, vicino a Feltre. Venne portata in questo luogo fra i monti da emigrati che la coltivavano in Prussia. Questa particolare cipolla marinata alla mela prussiana è ideale come come antipasto o da accompagnare a dei secondi di carne. Viene prodotto dall'azienda agricola Cuori di Prussia nel suo laboratorio situato a Faller, alle pendici delle Dolomiti.
In questa particolare ricetta dell'azienda Cuor di Prussia, i fagioli di Lamon trovano il loro perfetto abbinamento con la marinatura dolceacidula alla Mela Prussiana. Perfetti per una cena a base di verdure e legumi.
I biscotti “sponciotti” nascono dalla voglia di tutelare il mais sponcio e allo stesso tempo proporre un prodotto che, una volta aperto, duri il tempo di un caffè!. Questi biscotti ne sono la risposta, unendo inoltre passione artigiana e tradizione. All'interno della confezione potrete trovare biscotti normali e biscotti arricchiti con l'uvetta.
Le reginette di mais sponcio sono state pensate per valorizzare questo tipo di mais. Dalla sapiente lavorazione artigiana nasce questo tipo di pasta che dà la possibilità, a chi vuole provare diversi modi di assaggiare la fragranza del mais sponcio, di assaporarla non solo attraverso la polenta. Potrete mangiare le reginette con semplice burro fuso e salvia oppure con degli ottimi sughi di selvaggina.
L'estrusione del chicco di mais sponcio porta alla formazione delle gallette che potete vedere in questa foto. L'utilizzo del mais sponcio fa si che si ottenga un prodotto unico nel suo genere, completamente diverso rispetto alle altre gallette che potete trovare in commercio. Hanno un sapore molto leggero ed invitante, dopo averle assaggiate non potrete più farne a meno.
Per le loro particolari caratteristiche organolettiche le potete mangiare semplicemente da sole, oppure accompagnate con salse, formaggi o affettati. Perfette anche abbinate alla degustazione dei vini perchè puliscono la bocca e neutralizzano tutti i sapori precedenti.
L'orzo delle vallate Dolomitiche viene macinato artigianalmente. Grazie a questa particolare tecnica di macinatura, quest'orzo da moka produce un'ottima bevanda, leggera e salutare. Molto indicata per gli adulti e anche per i bambini; è inoltre molto buona sia calda che fredda.
La camomilla è una pianta molto comune ampiamente utilizzata nel settore erboristico e fitoterapico per le straordinarie proprietà lenitive, rilassanti, disinfiammanti, analgesiche e depurative. Le proprietà benefiche di questa pianta sono racchiuse soprattutto nei fiori, ricchi di principi attivi, utili per migliorare il nostro stato di salute. In particolare, l’infuso di camomilla è una bevanda dal sapore dolce che può essere consumata come rilassante, per alleviare gli stati di ansia e agitazione; inoltre, la camomilla è molto efficace per favorire il sonno anche dei bambini.
Questa tisana consiste in un concentrato di foglie di melissa e menta piperita. Le loro proprietà antinfiammatorie,antispasmodiche , balsamiche e decongestionati sono un rimedio naturale per il mal di testa ,la nausea, la gastrite, disturbi alla tiroide, ma grazie al suo effetto calmante favorisce anche il rilassamento dei muscoli di collo e spalle, tachicardia mentre le sue proprietà balsamiche e decongestionati sono un tocca sana in caso di raffreddore, per fluidificare il muco e pulire i bronchi.
Gli infusi Arca Prealpina sono prodotti con piante e fiori naturali, coltivati con cura e amore in modo tradizionale, da consumare tali e quali o dolcificati con zucchero o miele.
Gli infusi Arca Prealpina sono prodotti con piante e fiori naturali, coltivati con cura e amore in modo tradizionale, da consumare tali e quali o dolcificati con zucchero o miele.
Gli infusi Arca Prealpina sono prodotti con piante e fiori naturali, coltivati con cura e amore in modo tradizionale, da consumare tali e quali o dolcificati con zucchero o miele.
Esplora il comfort di una digestione equilibrata con questa tisana, un'infusione appositamente formulata per promuovere la regolarità intestinale in modo delicato e naturale. Questa tisana è il tuo compagno di fiducia per mantenere il benessere intestinale in armonia.